Dragon (plant): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
hypoglyc =>hypoglyk- |
|||
Regel 25:
Dragon heeft een bittere, peperachtige [[anijs]]smaak. Het is vooral bekend uit klassieke sausen zoals [[bearnaisesaus|bearnaise]], maar wordt ook vaak gebruikt in [[vinaigrette]]s en [[mosterd]]. Dragon is afkomstig uit [[Centraal-Azië]] en wordt sinds de [[middeleeuwen]] culinair gebruikt in West-Europa. Zowel de blaadjes als de bloemen zijn eetbaar.
Er bestaan twee cultivars van deze soort. Franse dragon (soms Duitse dragon genoemd) wordt gebruikt als specerij in de keuken en Russische dragon wordt in de volksgeneeskunde gebruikt in Rusland en midden Azië, vooral ter behandeling van stoornissen van het maag-darmkanaal.<ref name="PMC 3238148">{{en}}{{Aut|Pischel I, Burkard N, Kauschka M, Butterweck V, Bloomer RJ.}} Potential application of Russian Tarragon (Artemisia dracunculus L.) in health and sports. J Int Soc Sports N. 2011;8(Suppl 1):P16. {{DOI|10.1186/1550-2783-8-S1-P16}}. {{PMC|3238148}}. Dit is een [[open access]] artikel, beschikbaar onder de licentie [[Creative Commons#Kenmerken|Creative Commons Naamsvermelding]] (CC-BY; versie 2.0).</ref> Het zou de eetlust stimuleren en helpen om gifstoffen uit het lichaam te werken. Recente studies wijzen echter ook op een mogelijke
Er zijn diverse vermeldingen van dragon in kruidenboeken uit de 17e t/m 19e eeuw. Maar in de eeuwen daarvoor is er geen vermelding van dit kruid.<ref name="PMID 21942448">{{en}}{{Aut|Obolskiy D, Pischel I, Feistel B, Glotov N, Heinrich M}} Artemisia dracunculus L. (tarragon): a critical review of its traditional use, chemical composition, pharmacology, and safety. J Agric Food Chem. 2011 Nov 9;59(21):11367–84. PMID 21942448. {{DOI|10.1021/jf202277w}}. Gratis volledige artikel: http://discovery.ucl.ac.uk/1352036/1/Obolskiy-et-al2011-Art-dracunculusJAFC%255B1%255D.pdf</ref>
| |||