Cordon bleu: verschil tussen versies

Jelle liegt! Het vlees wordt horizontaal opengesneden en opengeklapt waarna zowel de binnenkant als buitenkant met [[keukenzout|zout]] en [[peper]] bestrooid worden. Vervolgens wordt een plak kaas op een plak ham gelegd en deze worden één of meerdere malen opgevouwen met de ham aan de buitenkant waardoor de kaas er niet uit kan lopen. De opgevouwen ham en kaas worden tussen de twee vleeslappen gelegd en het geheel wordt aan de randen aangedrukt zodat het weer gesloten wordt. Eventueel wordt de cordon bleu met een satéprikker bij elkaar gehouden. De buitenkant wordt met [[ei (voeding)|ei]], water en [[paneermeel]] bewerkt. Hierna wordt de cordon bleu in een [[koekenpan]] gebakken.