Haggis: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 4:
'''Haggis''' is een typisch [[Schotland|Schots]] gerecht.
Haggis is een type vleesgerecht gemaakt van schapen-[[hart]], [[long (orgaan)|long]] en [[lever]], vermalen met dierlijk vet ([[reuzel]]), [[Ui (plant)|ui]], [[havermout]], [[peper]], [[Keukenzout|zout]], [[Kruid (keuken)|kruiden]] en [[Bouillon (voedsel)|bouillon]]. Oorspronkelijk werden de ingredienten in een schapenmaag gestopt voordat het geheel werd gekookt, maar tegenwoordig worden hiervoor meestal andere materialen gebruikt, net zoals bij het maken van [[worst]]. Meestal word haggis geserveerd met 'neeps and tatties' (Schots voor turnip en potatoes), oftewel [[koolraap]] en [[aardappelpuree]].
Traditioneel wordt Haggis geserveerd bij het [[Burns supper|Burns Supper]], een op [[25 januari]] gehouden diner ter viering van de verjaardag van de Schotse nationale dichter [[Robert Burns]], die ooit een ode op de haggis schreef. De haggis wordt dan onder begeleiding van [[doedelzak]]muziek opgediend.
| |||