Versie van 4 okt 2014 22:00 bewerken Gollem (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 6.035 bewerkingen Ik zie er niks verwarrends aan hoor ← Oudere bewerking		Versie van 4 okt 2014 22:15 bewerken ongedaan maken Marrakech (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers, Uitgezonderden van IP-adresblokkades 22.992 bewerkingen In een gewone pan moet de temperatuur van het het water ook 100°C bereiken. Nieuwere bewerking →
Regel 13: Moderne snelkookpannen hebben een drukregelaar waardoor de pan nooit op overdruk kan komen. Bij sommige pannen is de druk zelfs door middel van standen in te stellen. In Europa vallen hogedrukpannen onder richtlijn nr.97/23/EG <ref>Richtlijn 97/23/EG van het Europees Parlement en de Raad van 29 mei 1997 inzake de onderlinge aanpassing van de wetgevingen der lidstaten betreffende drukapparatuur, in Nederland geïmplementeerd in het [http://wetten.overheid.nl/BWBR0010586 Warenwetbesluit drukapparatuur]</ref>: zonder goedkeuring mogen ze niet op de markt gebracht worden. Met iedere tien graden Celsius temperatuurverhoging halveert de garingstijd. Omdat de temperatuur in een snelkookpan ongeveer 120°C is, gaart het voedsel ongeveer vier keer zo snel als in een normale pan. ~~Omdat het even duurt voordat het water 100°C is (de pan en het water moeten immers opwarmen), zal de uiteindelijke gaartijd echter niet exact een kwart van die van een gewone pan zijn.~~ == Gebruik ==

Hogedrukpan: verschil tussen versies