Afwas: verschil tussen versies

44 bytes verwijderd ,  7 jaar geleden
geen bewerkingssamenvatting
 
In restaurants wordt gebruikgemaakt van grote afwasmachines om serviesgoed en bestek schoon te maken. Daarbij wordt er gekeken naar de benodigde capaciteit. <ref>[http://www.horeca.org/smartsite.dws?id=3532 Afwasmachines Koninklijke Horeca Nederland]</ref>
Vooral duurdere restaurants, met een lagere capaciteit en een hogere kwaliteitstandaardkwaliteitsstandaard gebruiken nog afwassers.
 
==Verschillen tussen de landen==
==Afwasbak==
[[Bestand:Jean-Baptiste Siméon Chardin - Le garçon de cave (Hunterian Art Gallery).jpg|300px|left|thumb|Een knaap wast af in een herberg, Jean-Baptiste Siméon Chardin]]
Meestal wordt voor het afwassen een [http://www.youtube.com/watch?v=szFfVn1GoTs speciale afwasbak] gebruikt. Dit heeft een hygiënische en een historische achtergrond. Oorspronkelijk was de gootsteen van de keuken groot en werd ook gebruikt voor het wassen van kleding. Het water om de vloer te schrobben werd eveneens door de gootsteen weggegooid. Het is dan hygiënischer om de afwas in een aparte afwasbak of afwasteil te doen. Bovendien was de gootsteen zo groot, dat het veel warm water kostte om hem te vullen. Tenslotte was de gootsteen vaak van keramisch materiaal gemaakt en kwetsbaar voor beschadiging door metalen voorwerpen, zoals pannen en bestek.
 
==Afwashandschoenen==
496.255

bewerkingen