Slagroom: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website |
|||
Regel 16:
| overig =
}}
[[Bestand:Almond Cheesecake.jpg|{{Largethumb}}|Amerikaans
'''Slagroom''' kan worden bereid uit verschillende soorten dunne [[room]] die van de volle [[melk (drank)|melk]] worden geschept. Het [[vet]]aandeel van slagroom bedraagt 30 à 40 procent. De aanduiding 'slagroom' is in Nederland wettelijk gereserveerd voor room van koemelk met minstens 30% vet.<ref>Artikel 16 [[Warenwetbesluit Zuivel]]</ref> Hoewel slagroom bij verkoop doorgaans nog niet "geslagen" is, wordt het wel als zodanig verkocht. De (slag)room moet dan nog luchtig worden geklopt met een [[Garde (keukengerei)|garde]] of [[Mixer (keukengereedschap)|mixer]].▼
▲kan worden bereid uit verschillende soorten dunne [[room]] die van de volle [[melk (drank)|melk]] worden geschept. Het [[vet]]aandeel van slagroom bedraagt 30 à 40 procent. De aanduiding 'slagroom' is in Nederland wettelijk gereserveerd voor room van koemelk met minstens 30% vet.<ref>Artikel 16 [[Warenwetbesluit Zuivel]]</ref> Hoewel slagroom bij verkoop doorgaans nog niet "geslagen" is, wordt het wel als zodanig verkocht. De (slag)room moet dan nog luchtig worden geklopt met een [[Garde (keukengerei)|garde]] of [[Mixer (keukengereedschap)|mixer]].
Slagroom is ook te koop in een [[spuitbus]] als [[spuitslagroom]]. Daarin zit als [[drijfgas]] (of [[verpakkingsgas]]) [[Distikstofmonoxide|lachgas]], N<sub>2</sub>O ([[Lijst van E-nummers|E942]]).
|