Disacharide: verschil tussen versies

* [[sacharose]] (rietsuiker, bietsuiker): ''glucose α(1→2) fructose''. Sacharose is niet-reducerend; daardoor is het weinig hygroscopisch (vocht-aantrekkend) en gemakkelijk te bewaren. Het is wereldwijd het meest gebruikte zoetmiddel. Bij het weergeven van de relatieve zoetkracht van zoetstoffen wordt deze stof vaak als norm gebruikt. HijHet komt van nature voor in debijna natuural maarhet infruit weinig(appels, plantenmango's, voornectarines, blauwe bessen, etc.) en sommige groenten (voornamelijkwortelen, ui). Daarnaast zit het van nature veel in [[suikerriet]] en [[suikerbiet]], wat het onder andere geschikt maakt voor de productie van suiker (scheikundige naam is 'sacharose'). Vrijwel alle organismen kunnen het afbreken met sacharase of invertase.