Histamine: verschil tussen versies

1 byte verwijderd ,  5 jaar geleden
+ GHS (bron: Sigma-Aldrich)
(+ GHS (bron: Sigma-Aldrich))
| Naam = Histamine
| afbeelding1 = Histamin - Histamine.svg
| afbeeldingbreedte1 = 220180
| onderschrift1 = [[Structuurformule]] van histamine
| afbeelding2 =
| afbeelding4 =
| onderschrift4 =
| Formule = [[koolstof|C]]<sub>5</sub>[[Waterstof (element)|H]]<sub>9</sub>[[Stikstof (element)|N]]<sub>3</sub>
| Molgewicht = 111,14514506
| IUPAC = 4-(2'-aminoethyl)-imidazol
| SMILES = C1=C(NC=N1)CCN
| InChI = 1S/C5H9N3/c6-2-1-5-3-7-4-8-5/h3-4H,1-2,6H2,(H,7,8)
| IUPAC = 4-(2'-aminoethyl)-imidazolimidazool
| AndereNamen =
| Molgewicht = 111,145
| SMILES =
| InChI =
| CAS = 51-45-6
| EINECS =
| Beschrijving =
| Vergelijkbaar =
| AfbWaarsch = {{Pictogram GHS|T|G}}
| TekstWaarsch = Gevaar
| Carcinogeen =
| Hygroscopisch =
| Rzinnen = {{H301}} - {{H315}} - {{H317}} - {{H319}} - {{H334}} - {{H335}}
| Rzinnen =
| EUHzinnen = ''geen''
| Szinnen = {{P261}} - {{P280}} - {{P301+P310}} - {{P305+P351+P338}} - {{P342+P311}}
| Szinnen =
| Omgang =
| Opslag =
| LethaalKonijn =
| MSDS =
| Aggregatie = Vaste stofvast
| Kleur =
| Dichtheid =
| NutrientType =
| Essentieel =
| Voorkomen = Visvis, vlees, kaas, zuurkool
| ADI =
| AdditiefType =
| E-nummer =
}}
'''Histamine''' is een [[biochemie|biochemische]] stof (biogeen amine) die betrokken is bij verscheidene fysiologische processen. De stof speelt een rol in het maag-darmkanaal, fungeert als [[neurotransmitter]] in het [[centrale zenuwstelsel]] en heeft een functie in het [[afweer]]systeem. De [[Scheikunde|chemische]] naam van histamine is 4-(2'-aminoethyl)-imidazol en de [[molecuulformule|chemische formule]] is [[koolstof|C]]<sub>5</sub>[[Waterstof (element)|H]]<sub>9</sub>[[Stikstof (element)|N]]<sub>3</sub>.
 
'''Histamine''' is een [[biochemie|biochemischeorganische verbinding]], stofmeer bepaald een (biogeen amine), die betrokken is bij verscheidene fysiologische processen. De stof speelt een rol in het maag-darmkanaal, fungeert als [[neurotransmitter]] in het [[centrale zenuwstelsel]] en heeft een functie in het [[afweer]]systeem. De [[Scheikunde|chemische]] naam van histamine is 4-(2'-aminoethyl)-imidazol en de [[molecuulformule|chemische formule]] is [[koolstof|C]]<sub>5</sub>[[Waterstof (element)|H]]<sub>9</sub>[[Stikstof (element)|N]]<sub>3</sub>.
Histamine ontstaat door [[decarboxylering]] van het [[aminozuur]] [[histidine]], een [[Chemische reactie|reactie]] die door het [[enzym]] L-histidinedecarboxylase [[katalyse|gekatalyseerd]] wordt. Na synthese van histamine wordt het óf direct opgeslagen in bepaalde [[weefsel (biologie)|weefsels]] óf direct afgebroken en onwerkzaam gemaakt door [[methylering |Methylering]] tot 1,4-methylhistamine (gekatalyseerd door histamine-N-methyltransferase, HNMT).
 
Histamine ontstaat door [[decarboxylering]] van het [[aminozuur]] [[histidine]], een [[Chemische reactie|reactie]] die door het [[enzym]] L-histidinedecarboxylase [[katalyse|gekatalyseerd]] wordt. Na synthese van histamine wordt het óf direct opgeslagen in bepaalde [[weefsel (biologie)|weefsels]] óf direct afgebroken en onwerkzaam gemaakt door [[methylering |Methylering]] tot 1,4-methylhistamine (gekatalyseerd door histamine-N-methyltransferase, HNMT).
==Voorkomen en productie==
Histamine komt voor in een aantal [[proteïne|eiwitrijke]], dierlijke [[voedingsmiddel]]en (zoals [[vissen (dieren)|vis]] en visproducten). Ook bevindt het zich in levensmiddelen die verkregen worden door microbiële en [[Biochemie|biochemische]] processen, zoals bepaalde [[kaas (zuivel)|kaassoorten]], [[ham (vlees)|ham]], [[worst]], [[zuurkool]] en bepaalde [[gistextract]]en. Histamine wordt niet afgebroken tijdens het [[kookpunt|koken]], zodat de stof ook in gekookte levensmiddelen aanwezig kan zijn.
 
==Werking Voorkomen ==
Histamine komt voor in een aantal [[proteïne|eiwitrijke]], dierlijke [[voedingsmiddel]]en (zoals [[vissen (dieren)|vis]] en visproducten). OokHet bevindt het zich ook in levensmiddelen die verkregen worden door microbiële en [[Biochemie|biochemische]] processen, zoals bepaalde [[kaas (zuivel)|kaassoorten]], [[ham (vlees)|ham]], [[worst]], [[zuurkool]] en bepaalde [[gistextract]]en. Histamine wordt niet afgebroken tijdens het [[kookpunt|koken]], zodat de stof ook in gekookte levensmiddelen aanwezig kan zijn.
Histamine komt in het lichaam op een aantal plaatsen voor. De meeste histamine komt niet vrij voor in het [[cytosol]], maar zit in speciale blaasjes in [[mestcellen]] (ook wel [[mastcellen]] genoemd) en in [[basofiele granulocyt]]en. Mestcellen zijn gespecialiseerde cellen die zich bevinden in [[weefsel (biologie)|weefsels]] die in contact staan met de buitenwereld, dus in de huid, de longen en het maag-darmkanaal. In het lichaam wordt histamine uit de mestcellen en basofiele granulocyten vrijgemaakt in door [[immunoglobuline]] (IgE) veroorzaakte [[Allergie|allergische]] reacties. Sommige [[medicijn]]en, zoals [[morfine]] en [[succinylcholine]], kunnen histamine uit de opslagblaasjes verdringen. Er hoeft daarbij niet altijd sprake van een allergische reactie te zijn.
 
== Werking ==
Daarnaast komt histamine in redelijk grote hoeveelheden in de [[hersens]] voor, waar het als [[neurotransmitter]] fungeert. Maar de hoogste concentratie van histamine zit in de longen. Histamine reguleert onder andere de [[slaap (rust)|slaapprocessen]]. Het is bekend dat bepaalde [[antihistaminicum|antihistaminica]] (stoffen die de werking van histamine tegengaan) [[sedatie|sederend]] zijn. Vernietiging van histamine-producerende neuronen of inhibitie van de histaminesynthese zal er toe leiden dat men niet meer waakzaam is in onbekende situaties. Histamine leidt er juist toe dat men zeer waakzaam, alert en [[wakker]] is in dergelijke situaties.
Histamine komt in het lichaam op een aantal plaatsen voor. De meeste histamine komt niet vrij voor in het [[cytosol]], maar zit in speciale blaasjes in [[mestcellenmestcel]]len (ook wel [[mastcellen]] genoemdmastocyten) en in [[basofiele granulocyt]]en. Mestcellen zijn gespecialiseerde cellen die zich bevinden in [[weefselWeefsel (biologie)|weefsels]] die in contact staan met de buitenwereld, dus in de [[huid]], de [[Long (orgaan)|longen]] en het maag-darmkanaal. In het lichaam wordt histamine uit de mestcellen en basofiele granulocyten vrijgemaakt in door [[immunoglobuline]] (IgE) veroorzaakte [[Allergie|allergische]] reacties. Sommige [[medicijngeneesmiddel]]en, zoals [[morfine]] en [[succinylcholine]], kunnen histamine uit de opslagblaasjes verdringen. Er hoeft daarbij niet altijd sprake van een allergische reactie te zijn.
 
Daarnaast komt histamine in redelijk grote hoeveelheden in de [[hersens]] voor, waar het als [[neurotransmitter]] fungeert. Maar de hoogste concentratie van histamine zit in de longen. Histamine reguleert onder andere de [[slaapSlaap (rust)|slaapprocessen]]. Het is bekend dat bepaalde [[antihistaminicumAntihistaminicum|antihistaminica]] (stoffen die de werking van histamine tegengaan) [[sedatieSedatie|sederend]] zijnwerken. Vernietiging van histamine-producerende neuronen of inhibitie van de histaminesynthese zal er toe leiden dat men niet meer waakzaam is in onbekende situaties. Histamine leidt er juist toe dat men zeer waakzaam, alert en [[wakker]]alert is in dergelijke situaties.
Ook in het maag-darmkanaal komt histamine voor. Het is daar betrokken bij een aantal fysiologische processen zoals de [[maagzuur]]productie.
 
Ook inIn het maag-darmkanaaldarmstelsel komtis histamine voor. Het is daar betrokken bij een aantal fysiologische processen, zoals de [[maagzuur]]productie.
In het lichaam werkt histamine op vier verschillende [[receptor (biochemie)|receptoren]], die onder andere invloed hebben op de diameter van [[bloedvat]]en, de doorlaatbaarheid van bloedvaten voor [[Bloedplasma|plasma]], de [[maagzuur]]productie en indirect verhoging van de [[adrenaline]]productie. De door histamine geïnduceerde effecten zijn met [[antihistaminicum|antihistaminica]] slechts ten dele te bestrijden.
 
In het lichaam werkt histamine op vier verschillende [[receptorReceptor (biochemie)|receptoren]], die onder andere invloed hebben op de diameter van [[bloedvat]]en, de doorlaatbaarheid van bloedvaten voor [[Bloedplasma|plasma]], de [[maagzuur]]productiemaagzuurproductie en indirect verhoging van de [[adrenaline]]productie. De door histamine geïnduceerde effecten zijn met [[antihistaminicum|antihistaminica]] slechts ten dele te bestrijden.
 
== Externe link ==
* {{en}} [http://www.sciencelab.com/msds.php?msdsId=9924264 MSDS van ''histamine'']
 
{{Navigatie neurotransmitters}}
[[Categorie:Amine]]
[[Categorie:Imidazool]]
[[Categorie:Toxische stof]]
131.676

bewerkingen