Chinois (keukengerei): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Robot: Verplaatsing van 4 interwikilinks. Deze staan nu op Wikidata onder d:q2049293 |
k Link naar passeerdoek. Dit is een redirect, maar er is een mogelijkheid om op een later moment uit te weiden over passeerdoeken |
||
Regel 2:
Een '''chinois''' is een '''puntzeef''' die wordt gebruikt in de [[Keuken (ruimte)|keuken]] om bijvoorbeeld [[Bouillon (voedsel)|bouillon]] te "passeren" (= keukenterm voor [[Zeef|zeven]] of filteren). Het voordeel van deze zeef-vorm is dat de vloeistof vanwege het [[Coandă-effect]] in een straal naar een kleinere pan of schaal gepasseerd kan worden.
Soms wordt in het chinois een [[passeerdoek]] gelegd. Dit is een fijne doek die lijkt op een [[theedoek]] maar speciaal gemaakt is om vloeibare etenswaren heel fijn te kunnen zeven.
[[Categorie:Keukengerei]]
| |||