Gewoon speenkruid: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door ChristiaanPR (overleg) hersteld tot de laatste versie door JanB46 Link naar redirect hoeft niet vervangen |
|||
Regel 42:
== Gebruik ==
{{Disclaimer medisch lemma}}
De bladeren van gewoon speenkruid bevatten veel [[Ascorbinezuur|vitamine C]]. Vroeger werd de plant dan ook gebruikt tegen [[scheurbuik]]. Ze werd ook veel verwerkt in [[salade]]s. Belangrijk is dat de bladeren dan voor de bloei worden geplukt. Tijdens de bloei ontwikkelt de plant in de bladeren namelijk protoanemonine en [[saponine]], giftige stoffen. De bladeren smaken dan bitter, en ze wordt dan ook door weidedieren gemeden.
Bij drogen wordt protoanemonine omgezet in een minder werkzame stof, [[anemonine]], die ook giftig is.
| |||