Liqueur d'expédition: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Dit vind ik vreemd: "de vloeistof, dat is ook champagne". Kan daar misschien een apart tweede zinnetje van gemaakt worden? |
Betere zin, en de liqueur de tir hoort er wel bij |
||
Regel 1:
De '''liqueur d'expédition''' ([[Frans]]: "drank voor het transport") is de vloeistof
Tijdens de dégorgement, die tegenwoordig meestal "à la glace" wordt uitgevoerd, wordt de hals bevroren in [[pekel]]. Daarna wordt de metalen bevestiging van de kurk losgemaakt. De hoge druk in de fles zorgt ervoor dat de gist die zich in de hals heeft verzameld, wordt weggeschoten.
Regel 6:
Nadat de fles met de liqueur d'expédition is aangevuld, wordt de kurk aangebracht. Deze wordt met de door [[Dom Pérignon (monnik)|Dom Pérignon]] uitgevonden metalen [[muselet]] vastgemaakt aan de hals.
*Zie ook: [[Liqueur de tir]]
[[Categorie:Champagne (wijn)]]
| |||