Lycopeen: verschil tussen versies

46 bytes toegevoegd ,  7 jaar geleden
k
geen bewerkingssamenvatting
(rozebottel -> rozenbottel)
k
In 2009 heeft de [[Europese Commissie]] lycopeen ook toegelaten als voedselingrediënt (dus niet louter als kleurstof)<ref>[http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:106:0055:0059:NL:PDF Beschikking van de Commissie van 23 april 2009 tot verlening van een vergunning voor het in de handel brengen van lycopeen als nieuw voedselingrediënt.] Publicatieblad L106 van 28 april 2009</ref>. Het mag o.a. gebruikt worden in [[sportdrank]]en, vetten en [[dressing]]s, en [[voedingssupplement]]en. Het gaat specifiek over synthetisch lycopeen dat door [[BASF (chemieconcern)|BASF]] wordt geproduceerd.
 
Lycopeen van natuurlijke oorsprong (uit tomaten geïsoleerd) werd vóór 1997 al gebruikt in voedingsmiddelen binnen Europa, valt zodoende niet onder deze wetgevingverordening voor258/97 "Nieuwe(betreffende nieuwe voedingsmiddelen", en nieuwe voedselingrediënten) en mag daarom als voedselingrediënt gebruikt (blijven) worden.
 
Lycopeen wordt ook bekomen door [[fermentatie]] van bepaalde stammen van ''Blakeslea trispora'', een [[Schimmels|schimmel]] uit de orde ''[[Mucorales]]''<ref>[http://www.google.com/patents?id=dft0AAAAEBAJ U.S. Patent 3097146, "Process for lycopene production" van 9 juli 1963 aan Miles Laboratories, Inc.]</ref>.
309

bewerkingen