Wijnbouw in Zuid-Afrika: verschil tussen versies

13 bytes toegevoegd ,  6 jaar geleden
[[Bestand:Vrede and Lust Manor House.JPG|250px|thumb|right|[[Vrede en Lust (Franschhoek)|Vrede en Lust]] in [[Franschhoek]]]]
De '''[[wijn]]bouw'''traditie van '''[[Zuid-Afrika]]''' vindt haar oorsprong in het jaar [[1652]], toen de eerste Europeanen, in dit geval Nederlanders voet op Zuid-Afrikaanse bodem zetten. Sinds het einde van het boycot als gevolg van de apartheid bloeit de wijnbouw en waren Zuid-Afrikaanse wijnen uit [[Stellenbosch (stad)|Stellenbosch]] en [[Paarl]] nog nooit zo populair. Met deze ontwikkeling groeit ook het areaal van de blauwe-druivensoorten. Was het aandeel eind jaren negentig nog zo'n 75% bedraagt momentel het aandeel witte wijn 61% en rode wijn 39%, maar er wordt weer meer witte aangeplant. Het wijnseizoen begint in tegenstelling tot Europa in september en de oogst is meestal in februari vanwege de ligging op het [[Zuidelijk halfrond|zuidelijke halfrond]]. Vooral in de koelere, aan de kust grenzende regio's worden de wijnen in tanks of in houten vaten opgevoed. Ondanks de hitte hebben veel Zuid-Afrikaanse wijnen meer zuur dan men zou verwachten. Dat komt voornamelijk door de koele stromingen die van [[Antarctica]] komen. De winden koelen door deze koude stroom af en zorgen voor een gematigd wijnklimaat aan de Kaap.
 
==Productie==
*Blauw:
**[[Cabernet Sauvignon]] 13%
**[[Syrah|Shiraz]] 9,8%
**[[Merlot]] 7%
**[[Pinotage]] 6%
31.448

bewerkingen