Kappertje: verschil tussen versies

357 bytes toegevoegd ,  8 jaar geleden
Kapperappel toegevoegd
k (Robot: Verplaatsing van 2 interwikilinks. Deze staan nu op Wikidata onder d:q156251)
(Kapperappel toegevoegd)
[[Image:Kapern.jpg|thumb|Capparis spinosa.Kappertjes]]
'''Kappertjes''' zijn de ongeopende [[bloemknop]]jes, geconserveerd in [[keukenzout|zout]] of ingelegd in [[azijn]], van de kappertjesplant, ''Capparis spinosa'' (uit de kappertjesfamilie ''[[Capparaceae]]''). De plant wordt gekweekt in landen met een [[mediterraan klimaat]], vooral in [[Spanje]], [[Frankrijk]] en [[Italië]]. De term is afgeleid van het Arabische قبار, ''qabbār''.
 
Ze hebben een blauwgroene kleur en een frisse, zurige smaak. Kappertjes worden onder andere gebruikt in sauzen, eiergerechten, op broodjes gerookte zalm, bij visgerechten en op [[pizza|pizza's]].
 
==Kapperappel==
[[Bestand:Capparis fruit.JPG|thumb|Rijpe kapperappel aan plant]]
Als de bloem bevrucht wordt ontstaat er een bes. Deze bes kan ook ingemaakt worden en staat bekend als de kapperappel of appelkapper.<ref>[http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Capparis+spinosa Capparis spinosa op de Plants For A Future (PFAF) website]</ref>
 
{{Appendix}}
 
{{Commonscat|Capparis spinosa}}
 
362

bewerkingen