Eierdooier (kip): verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Addbot (overleg | bijdragen)
k Robot: Verplaatsing van 44 interwikilinks. Deze staan nu op Wikidata onder d:q181409
k Linkfix ivm sjabloonnaamgeving / parameterfix
Regel 1:
[[Bestand:Raw egg.jpg|thumb|right|250px|Eierdooier]]
[[Bestand:3 egg yolks.jpg|thumb|right|250px|Drie eierdooiers in een glas]]
 
De '''eierdooier''', '''dooier''' of het '''eigeel''' is het gele gedeelte van de binnenkant van een [[Ei (dier)|ei]]. Het primaire doel van de dooier is het dienen als voedselreserve voor een zich ontwikkelend [[embryo]].
 
De eidooier bevat een aanzienlijke hoeveelheid vet (in tegenstelling tot het [[eiwit (ei)|eiwit]]); het aanwezige vet is hoofdzakelijk [[onverzadigd vet|onverzadigd]].
 
De dooier bevat vitamine [[vitamine A|A]], [[vitamine B|B]], [[vitamine D|D]], [[vitamine E|E]] en [[vitamine K|K]]. Het is een van de weinige voedingsmiddelen die van nature vitamine D bevatten. Een grote eidooier bevat ongeveer 225 kilo[[joule]], het eiwit bevat ongeveer 63 kilojoule{{feitBron?||2009|12|05}}. Een grote dooier bevat meer dan twee derde van de [[dagelijks aanbevolen hoeveelheid]] van 300 mg [[cholesterol]].
 
De dooier is verantwoordelijk voor ongeveer een derde van het gewicht van het ei. Het bevat bijna de helft van de [[proteïne]].