Bosnië (gebied): verschil tussen versies

1.245 bytes toegevoegd ,  8 jaar geleden
k
Wijzigingen door 95.96.111.47 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Legobot
k (Wijzigingen door 95.96.111.47 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Legobot)
 
== Keuken ==
Veel Bosnische gerechten zijn ook elders in de Balkan te vinden, zo is het in Bosnië onder de naam Zeljanica bekende gerecht (filodeeg met spinazie en witte roomkaas) in Griekenland bekend onder de naam Spanakopita ([[Grieks]]: Σπανακοπιτα). In de Servische taal betekent het woord ''Spanać'' [[spinazie]], afkomstig van het [[Grieks]]e Spanàki (Grieks: Σπανάκι), in het Bosnisch en Kroatisch zeggen ze ''špinat'' en een oud [[Slavische talen|Slavisch]] woord hiervoor is Zelje (cyrillisch: Зељe). Andere in Bosnië populaire gerechten zijn Burek (met gekruid vlees gevuld filodeeg oftewel jufka), ćevapčići (kleine worstjes van gekruid gehakt). De Bosnische keuken kent erg veel gevulde groenten: punjene paprike (gevulde paprika, sarma (zure kool bladen), punjene tikvice (courgette), sogan dolma (ui). De vulling is een mix van rundergehakt, rijst, ui, paprika poeder, peper en zout.
Veel Bosnische gerechten zijn namaak van turkse eten
Het roken van vlees valt onder een delicatesse het zogenaamde: suho meso/pršuta of pecenica (droog/rook vlees).
De Bosniers zijn tevens dol op zoet. Zoals over de gehele Balkan is ook in Bosnië de welbekende Baklava (filodeeg bedekt met mix van walnoten, suiker, boter) te vinden. Alleen in tegenstelling tot Griekenland en Turkije wordt de Baklava in Bosnië met walnoten bereid.
 
== Zie ook ==
71.357

bewerkingen