Mitraillette: verschil tussen versies

233 bytes toegevoegd ,  8 jaar geleden
kebab is meestal het vlees ingredient
(kebab is meestal het vlees ingredient)
[[File:Mitraillette (fast food).jpg|thumb|Een typisch voorbeeld van een mitraillette.]]
 
Een '''mitraillette''' (uitgesproken als 'mitrajet', letterlijk een kleine "[[mitrailleur]]" of "machinegeweer") is een [[Belgische_keuken|Belgisch]] [[snackbar]]gerecht dat ontstaan is in [[Brussel (stad)|Brussel]]. Het bestaat uit een half [[stokbrood]] met daarop vlees van de snackbar, [[friet]] en één of meerdere sauzen. SomsMeestal wordt er ook nog [[salade]] en ofsoms kaas aan toe gevoegd. Een mitraillette komt hoofdzakelijk voor in [[Franse_Gemeenschap|Franstalig België]], maar ook in [[Vlaanderen]] en Noord-[[Frankrijk]]. In Frankrijk wordt het gerecht ook wel een '''américain''' genoemd. Met name in Brussel wordt het veel verkocht in de kebabzaken en is het gerecht een combinatie van de buitenlandse en binnenlandse snack-keuken.
 
==Samenstelling==
 
* Een half-[[stokbrood]] of een soortgelijk stevig broodje.
* Gebakken vlees, afhankelijk van de frituur: [[kebab]], [[hamburger]], [[frikandel]], [[mexicano]], [[worstshoarma]] of, [[kebabworst]] enz.
* Gezouten [[friet]]
* Een saus naar keuze: [[mayonaise]], [[ketchup]], [[andalousesaus]], [[américainesaus]], [[knoflooksaus]] of [[bearnaisesaus]]
 
Waarbij soms meer ingrediënten worden toegevoegd;
* [[Rauwkost]]: geraspte [[wortel (groente)|wortel]], verse [[sla]], [[tomaat]]schijfjes, [[kool (plant)|kool]], [[paprika]] en soms zelfs [[chilipeper]]tjes. Ook de rauwkost varieert met de locatie.
* Geraspte of gesmolten [[kaas]] zijn niet ongewoon.
 
==Zie ook==
* [[Kapsalon_(gerecht)|Kapsalon]]
* [[Dürüm]]
* [[Poutine]]
 
332

bewerkingen