Deeg: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Regel 14:
;[[soezenbeslag]]: beslag op basis van in water en gesmolten boter gekookt meel met eieren. Eenmaal gebakken bevat het grote gaten, zodat de [[soesje|soes]] eenvoudig gevuld kan worden.
;[[korstdeeg]]/[[bladerdeeg]] : een deeg dat bestaat uit afwisselende laagjes boter en meel-water,uitstekend geschikt voor bewaring in de diepvries.
;[[brooddeeg]] : heeft als vaste basis een vorm van [[meel]] met een [[
;[[filodeeg]]: een Grieks deeg dat gerold is tot zeer dunne vellen. Het staat aan de basis van de [[Oost-Europa|Oost-Europese]] [[pita]] en de (verwante) [[Griekenland|Griekse]] [[spanakopita]].
;[[zoutdeeg]]: een deeg dat niet geschikt is voor consumptie. Bestaat uit meel, zout en water. Het wordt gebruikt om sierstukken te maken.
| |||