Riboflavine: verschil tussen versies

'''Riboflavine''', '''vitamine B2''' of '''lactoflavine''' is een van de voor de mens noodzakelijke [[vitamine]]n. Als [[Voedingsadditief|additief]] is het toegestaan onder [[E-nummer]] E101. Het is een wateroplosbaar micro-voedingsmiddel dat van belang is voor de menselijke gezondheid. Riboflavine behoort tot de [[flavoproteïne]], deze eiwitten katalyseren de [[redox-reactie]] in de [[ademhalingsketen]]. Waarbij het riboflavine in de stappen van de ademhalingsketen waterstof overdraagt in de [[elektronentransportketen]].