Surinaamse keuken: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Robot: gewijzigd: en:Culture of Suriname#Cuisine; cosmetische wijzigingen |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 6:
Basisvoedsel zijn onder meer [[rijst]], aardvruchten zoals [[tayer]] en [[cassave]] (Creools) en [[roti (gerecht)|roti]] (Hindoestaans). Vaak staat er kip op het menu, in tal van variaties van het Chinese ''snesi foroe'' en het Hindoestaanse ''massala kip'' tot [[pom (gerecht)|pom]], een bijzonder populair feestgerecht van Creoolse afkomst. Ook [[zoutvlees]] en [[stokvis (voedsel)|bakkeljauw]] worden veelvuldig gebruikt. [[Kousenband (plant)|Kousenband]], [[Okra (plant)|okra]] en [[aubergine (plant)|boulanger]] zijn voorbeelden van groenten in de Surinaamse keuken. Om gerechten een pittige smaak te geven worden pepers als [[Madame Jeanette (specerij)|Madame Jeanette]] gebruikt.
Naast de ovenschotel ''pom'' wordt ook roti (vaak geserveerd met een vulling van massala kip, aardappel en groente) vaak gegeten bij feestelijke gelegenheden met veel gasten. Andere bekende gerechten zijn ''moksi-alesi'' (gemengde gekookte rijst met zoutvlees, garnalen of vis en eventueel groente) en de oorspronkelijk Javaanse [[nasi goreng]] en [[bami]], die op het westelijk halfrond een eigen ontwikkeling hebben doorgemaakt. De bekendheid in Nederland van
== Zie ook ==
Regel 15:
* [[nasi goreng]]
* [[trassi]]
* [[BB met R]]
[[Categorie:Surinaamse keuken| ]]
| |||