Witbier: verschil tussen versies

In tegenstelling tot het Weizenbier, dat volgens het [[Reinheitsgebot]] wordt gebrouwen, wordt in Belgisch witbier gebruikgemaakt van [[Kruid (keuken)|kruiden]], met name [[koriander]] en schillen van [[citrusvrucht]]en, waardoor het bier een frisse citrusachtige smaak krijgt. Ook de meeste Nederlandse witbieren zijn van het Belgische type. Wie een glas witbier op een terras bestelt krijgt het vaak geserveerd met een schijfje [[citroen]]. Deze gewoonte zou ontstaan zijn toen Hoegaarden witbier zo populair was het bier te weinig tijd had om te rijpen. Met het schijfje citroen kon men de zure smaak dan toevoegen. Bierkenners ergeren zich daaraan blijkt uit onderzoek<ref>http://www.biernet.nl/nieuws/onderzoek-citroen-hoort-niet-in-witbier Onderzoek: citroen hoort niet in (wit)bier </ref> van Biernet.nl.