Versie van 7 jan 2013 18:18 bewerken AVB280 (overleg \| bijdragen) 31 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting ← Oudere bewerking		Versie van 7 jan 2013 18:19 bewerken ongedaan maken AVB280 (overleg \| bijdragen) 31 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting Nieuwere bewerking →
Regel 18: [[Bestand:Almond Cheesecake.jpg\|{{Largethumb}}\|Amerikaans: amandeltaart met roomkaas en een royale toef slagroom<ref>Klik op de afbeelding voor het Engelstalige recept. Zo nodig nogmaals klikken.</ref>]] '''Slagroom''' kan worden bereid uit verschillende soorten dunne [[room]] die van de volle [[melk (drank)\|melk]] worden geschept. Het [[vet]]aandeel van slagroom bedraagt 30 à 40 procent. De aanduiding 'slagroom' is in Nederland wettelijk gereserveerd voor room van koemelk met minstens 30% vet.<ref>Artikel 16 [[Warenwetbesluit Zuivel]]</ref> Hoewel slagroom bij verkoop doorgaans nog niet "geslagen" is, wordt het wel als zodanig verkocht. De (slag)room ~~- slagroom -~~ moet dan nog luchtig worden geklopt met een [[Garde (keukengerei)\|garde]] of [[Mixer (keukengereedschap)\|mixer]]. Slagroom is ook te koop in een [[spuitbus]] als [[spuitslagroom]]. Daarin zit als [[drijfgas]] (of [[verpakkingsgas]])[[Distikstofmonoxide\|lachgas]], N<sub>2</sub>O ([[Lijst van E-nummers\|E942]]).

Slagroom: verschil tussen versies