Koolhydraatarm dieet: verschil tussen versies

4 bytes verwijderd ,  8 jaar geleden
→‎Begin: (linkfix)
k (r2.7.3) (Robot: toegevoegd: ja:糖質制限)
(→‎Begin: (linkfix))
In 1967 publiceerde Dr. Irwin Stillman zijn boek "The Doctor's Quick Weight Loss Diet". Het "[[Stillmandieet]]" is een [[proteïnenrijk dieet|proteïnenrijk]], koolhydraatarm- en [[vetarm dieet]]. Het wordt beschouwd als een van de eerste koolhydraatarmdiëten die in de [[Verenigde Staten]] populair is geworden.<ref>[http://findarticles.com/p/articles/mi_m1608/is_6_19/ai_102140891 1967: the Stillman diet - History Of Diets, Part 12 - protein diet] Men's Fitness. June 2003</ref> Andere laag-koolhydraten diëten in de jaren 1960 zijn het ''Luchtmachtdieet''<ref>Air Force Diet. Toronto, Canada, Air Force Diet Publishers, 1960.</ref> en het ''Drinking Man’s Diet''.<ref>Gardner Jameson and Elliot Williams (1964) ''The Drinking Man’s Diet''. San Francisco: Cameron. (2004) Revised Ed. ISBN 978-0918684653. See also Alan Farnham (2004) “[http://www.forbes.com/2004/04/21/cz_af_0421feat.html The Drinking Man’s Diet]”, Forbes.com.</ref> De Oostenrijkse arts Dr. Wolfgang Lutz publiceerde zijn boek 'Leben Ohne Brot' (Leven zonder brood) in 1967.<ref>Lutz, Wolfgang; Allan, C.B. ''Life Without Bread ''. McGraw-Hill; 2000. ISBN 978-0658001703. English language, 1st Ed.</ref> Het boek werd echter nauwelijks opgemerkt in de Engelssprekende wereld.
 
In 1972 publiceerde [[Robert Atkins|Dr. Robert Atkins]] zijn boek "[[Atkinsdieet|Dr. Atkins Diet Revolution]]" dat een dieet bepleitte met weinig koolhydraten dat hij succesvol had gebruikt in de behandeling van zijn patiënten in de jaren 1960 (waarbij hij het dieet zelf ontwikkelde op basis van een ongespecificeerd artikel uit de [[Journal of the American Medical Association]]).<ref name="The History of the Atkins Diet‚ A Revolutionary Lifestyle">[http://www.e-clipse.com/articles_history.htm The History of the Atkins Diet‚ A Revolutionary Lifestyle]</ref> Het boek werd een groot succes, maar vanwege onderzoek uit die tijd dat suggereerde dat er risico's verbonden waren aan de overmatige consumptie van vet en proteïnen, werd het boek vaak bekritiseerd door de mainstream medische gemeenschap als gevaarlijk en misleidend, wat de populariteit ervan op dat moment beperkte.<ref>''[http://www.atkinsexposed.org/atkins/75/American_Medical_Association.htm A critique of low-carbohydrate ketogenic weight reduction regimens. A review of Dr. Atkins' diet revolution.]'', Journal of the American Medical Association, 1973</ref> Later in dat decennium publiceerden Walter Voegtlin en Dr. Herman Tarnower respectievelijk de boeken die het [[steentijddieetpaleodieet]] en het [[Scarsdaledieet]] bepleitten. Deze boeken werden een matig succes.<ref name="isbn0533013143">{{cite book |last=Voegtlin |first=Walter L. |title=The stone age diet: Based on in-depth studies of human ecology and the diet of man |year=1975 |publisher=Vantage Press |isbn=0533013143}}</ref>
 
Het begrip van de [[glycemische index]] was uitgevonden in 1981 door Dr. David Jenkins. Dit begrip beoordeelt voedingsmiddelen op basis van hun effect op het bloedsuikerniveau—waarbij snel verteerde enkelvoudige koolhydraten een snelle toename en langzaam verteerde koolhydraten zoals hele granen een langzamere toename veroorzaakten.<ref>DJ Jenkins et al (1981) "Glycemic index of foods: a physiological basis for carbohydrate exchange." Am J Clin Nutr 34; 362-366</ref>
19.316

bewerkingen