Dikmelk: verschil tussen versies

73 bytes verwijderd ,  8 jaar geleden
geen bewerkingssamenvatting
(recat)
'''Dikmelk'''{{feit|zie overlegpagina|2010|05|05}} is melkeen melkproduct diedat ontstaat als resultaat van melkfermentatie. Vroeger werd de melk direct van de koe op een warme plaats weggezet, zodat de melk zuur werd. Er ontstond dikmelk, bestaand uit [[wei (zuivel)|wei]] en zure room. Hiervan kon men onder andere [[Hangop]] maken{{feit|zie overlegpagina|2010|05|05}}. In Duitsland wordt dit nog wel gedaan met gepasteuriseerde melk.
 
[[Categorie:Zuivelproduct]]