Toen [[Indische Nederlanders]] in Nederland kwamen waren niet alle ingrediënten voor pindasaus en andere [[Indische gerechten]] te verkrijgen waardoor men op zoek moest naar vervanging. De Hollandsein Nederland bekend geworden versie van pindasaus is dan ook sterk verbasterd ten opzichte van de originele versie. Zo worden in Nederland vaak uien in plaats van sjalotjes gebruikt. In sommige pindasaus-recepten wordt gevraagd om basterd-suiker; dit is een gangbare vervanger voor gula jawa (Javaanse palmsuiker). Ook azijn en citroensap komt men vaak tegen- dit zijn gangbare vervangers voor asam ([[tamarinde]]water) en sereh ([[citroengras]]) alhoewel de smaak niet authentiek is. Melk is een gangbare vervanger wanneer men geen santen of kokosmelk heeft. Doorgaans wordt in pindasaus-recepten gevraagd om pindakaas, omdat het aanmerkelijk minder tijd kost dan zelf pinda's te roosteren en dan fijn te malen. In een authentieke pindasaus wordt olijfolie niet gebruikt omdat deze olie te veel een eigen smaak heeft: oorspronkelijk gebruikt men kokosolie of arachide(pinda)olie, welke aan de pindasaus weinig of geen smaak toevoegen. Ook zonnebloemolie is geschikt aangezien het een neutrale smaak heeft.
