Pindasaus: verschil tussen versies

'''Pindasaus''' zoals die in Nederland bekend is komtoorspronkelijk van oorsprong uiteen [[Verre Oosten|Indonesiëoosterse]] [[saus]]. Het wordt gemaakt van gemalen pinda's maar [[pindakaas]] kan goed dienst doen als vervanger hiervoor. [[Ketjap]] kan één van de ingrediënten zijn en geeft pindasaus dan zijn zoutige smaak. Pittige varianten bevatten [[chilipeper]]. De saus wordtwas o.a.oorspronkelijk gegetenbedoeld bijals satesaus ayam (kipover [[saté]]) en ander varianten bij o.a. [[Gado-gado]] en Pecel. In [[Nederland]] is pindasaus inmiddels goed ingeburgerd. Het wordt veelal gegeten bij vlees (bijvoorbeeld bij de [[barbecue]] en [[gourmetten|gourmet]]), met [[patates frites]] en bij allerhande snacks zoals de [[berehap]], [[frikandel]] of [[mexicano]]. Patates frites met pindasaus en [[frietsaus]] of [[mayonaise]], eventueel met gesnipperde ui is ook populair, en wordt 'patat oorlog' of 'patat flip' genoemd. Pindasaus wordt ook wel gegeten met [[stokbrood]], [[brood]], [[komkommer]] of [[aardappel]]. Dit is echter wat minder algemeen.

Pindasaus wordt ook vaak "satésaus" genoemd. Dit is eigenlijk niet correct omdat er vele verschillende andere dipsauzen bestaan voor [[saté]]. Ook zal een pindasausrecept die voor saté geschikt is, niet geschikt zijn om gebruikt te worden als saus voor, bijvoorbeeld, gado gado. Bij bijvoorbeeld sate gambing (sate van geit), wordt geen pindasaus gegeten.