Acrylamide: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
kGeen bewerkingssamenvatting |
|||
Regel 88:
== Relaties met kanker ==
In [[2005]] werd in een samenwerkingsverband tussen de [[Harvard School of Public Health]] en het Zweedse [[Karolinska Instituut|Karolinska Institutet]] het verband tussen [[borstkanker]] en blootstelling aan acrylamide onderzocht. Een relatie
De [[Europese Autoriteit voor voedselveiligheid]] (EFSA) heeft in 2005 een verklaring doen uitgaan dat acrylamide zowel [[carcinogeen]] als [[mutageen]] is.<ref> EFSA Scientific Panel on Contaminants in the Food Chain - [http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/scdoc/619.htm Statement on summary report on Acrylamide in food of the 64th meeting of the joint FAO/WHO expert committee on food additives by the Scientific Panel on contaminants in the food chain (CONTAM)]. Verklaring d.d. 19 April 2005, aangehaald in EFSA - [http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/datex100518.htm Overview of acrylamide levels in 2008], 18 mei 2010</ref>
| |||