Barista: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
→Externe links: externe link niet meer actief |
spelling |
||
Regel 2:
Een '''barista''' is een vakman of -vrouw die zich toelegt op het bereiden van [[espresso]] en aanverwante dranken als [[cappuccino]]. De barista is als de kok in de keuken; hij/zij weet daarnaast vrijwel alles van de techniek van de espressomachine en de processen bij het bereiden van de espresso. Veelal worden ook [[Latte art]]technieken beheerst.
De Dutch Coffee Promotion organiseert jaarlijks 4 wedstrijden voor
==Baristakampioenschappen==
Sinds 2002 worden er baristakampioenschappen gehouden in Nederland. Tijdens deze wedstrijd bereidt de deelnemer vier espresso's, vier cappuccino's en vier koffiespecialiteiten. Voor het bereiden van deze dranken krijgt de barista 15 minuten. Gelet wordt op technische beheersing van de machine, het maken van perfecte dranken en creativiteit.
In 2009 meldden zich 55
In 2010 deden 30
Op internationaal niveau scoren de Belgen traditioneel heel hoog, met als uitschieter Peter Hernou die in 2009 Wereldkampioen werd.
Regel 49:
|}
==Thuisbaristakampioenschappen==
In 2008 werden er voor het eerst baristakampioenschappen georganiseerd waar de 'hobbyist' ofwel de thuisbarista aan mee konden doen. Deze werden georganiseerd door The Golden Coffee box te Baarn. Hierbij moet de deelnemer, net als bij de baristakampioenschappen, espresso, cappuccino en een koffiespecialiteit bereiden en presenteren. De winnaar mag zich een jaar lang Baarnse Barista Kampioen noemen. Arno Kamphuis sleepte deze titel in 2008 binnen.
| |||