Satsuma (vrucht): verschil tussen versies

De '''satsuma''' (''Citrus reticulata'' 'Satsuma' syn. ''Citrus unshiu'' 'Satsuma') is een [[ras (plant)|ras]] van de [[Mandarijn (vrucht)|mandarijn]], dat ontstaan is in [[Japan]], mogelijk al in 1429. De vrucht is in 1876 door een echtgenote van een ambassadelid van de Amerikaanse ambassade in Japan, satsuma genoemd naar de provincie Satsuma in [[Kyushu]]. Voor die tijd stond de vrucht alleen als mikan bekend.

Het is een relatief platte mandarijn met geen of weinig pitten. De schil is lichtoranje en is makkelijk te verwijderen, een zogeheten "easy peeler". Het vruchtvlees is in principe friszoet van smaak, maar kan aan het begin van de aanvoerperiode nog wat zuur zijn.

De vrucht wordt onder andere geteeld in [[Italië]] en [[Spanje]]. De aanvoer vindt plaats tussen oktober en januari, waarmee het een van de vroegst aangevoerde mandarijnen in het seizoen is. Tegenwoordig vindt de teelt ook in [[Zuid-Afrika]] en [[Argentinië]] plaats, waardoor deze mandarijn steeds vaker gedurende het gehele jaar verkrijgbaar is.

Er bestaan verschillende variëteiten, waarvan de 'Satsuma Owari' en de 'Satsuma Wase' de bekendste zijn. De meeste mandarijnen in blik zijn satsuma’s. Meestal wordt deze vrucht in tegenstelling tot de [[clementine]] ten onrechte onder de algemene naam mandarijn aangeboden.