Bosnië (gebied): verschil tussen versies

46 bytes toegevoegd ,  9 jaar geleden
(zieartikel niet meer nodig)
 
== Keuken ==
Veel Bosnische gerechten zijn ook elders in de Balkan te vinden, zo is het in Bosnië onder de naam Zeljanica bekende gerecht (filodeeg met spinazie en witte roomkaas) in Griekenland bekend onder de naam Spanakopita ([[Grieks]]: Σπανακοπιτα). In de Bosnische, Servische, en soms Kroatische taal betekent het woord ''Spanać'' [[spinazie]], afkomstig van het [[Grieks]]e Spanàki (Grieks: Σπανάκι), in het Bosnisch en Kroatisch zeggen ze ''špinat'' en een oud [[Slavische talen|Slavisch]] woord hiervoor is ZeljaZelje (cyrillisch: ЗељаЗељe). Andere in Bosnië populaire gerechten zijn Burek (met gekruid vlees gevuld filodeeg oftewel jufka), ćevapčići (kleine worstjes van gekruid gehakt). De Bosnische keuken kent erg veel gevulde groenten: punjene paprike (gevulde paprika, sarma (zure kool bladen), punjene tikvice (courgette), lukmirasogan dolma (ui). De vulling is een mix van rundergehakt, rijst, ui, paprika poeder, peper en zout.
Het roken van vlees valt onder een delicatesse het zogenaamde: Suhosuho Mesomeso/pršuta of Pecenicapecenica (droog/rook vlees).
De Bosniers zijn tevens dol op zoet. Zoals over de gehele Balkan is ook in Bosnië de welbekende Baklava (filodeeg bedekt met mix van walnoten, suiker, boter) te vinden. Alleen in tegenstelling tot Griekenland en Turkije wordt de Baklava in Bosnië met walnoten bereid.
 
Anonieme gebruiker