Natriumwaterstofcarbonaat: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k +Parameters |
|||
Regel 20:
| Beschrijving = witte, vaste stof
| Vergelijkbaar = [[natriumcarbonaat]], [[natriumsulfaat]], [[kaliumcarbonaat]]
| AfbWaarsch = {{Pictogram GHS|}}
| TekstWaarsch =
| Carcinogeen = ja/nee
| Hygroscopisch = ja
| Rzinnen = geen
| EUHzinnen =
| Szinnen = {{S22}}, {{S24/25}}
| Omgang =
Regel 65 ⟶ 66:
'''Natriumwaterstofcarbonaat''' ('''natriumbicarbonaat''', '''dubbelkoolzure soda''') is een witte [[Kristal (natuurwetenschappen)|kristallijne]] stof die ook wordt gebruikt in [[bakpoeder]] als [[rijsmiddel]] in plaats van [[gist]]. Als toevoeging voor levensmiddelen heeft het [[E-nummer]] [[Lijst van E-nummers#E500-586 Zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen|E 500 (ii)]]. Het wordt ook wel gebruikt als mild poets- of schuurmiddel, vooral in huishoudelijke context in Engeland, en als '''zuiveringszout''', bestanddeel van maagtabletten tegen zuurbranden. Bij menging met een sterk of zwak zuur ontleedt het waarbij [[koolzuurgas]] vrijkomt.
Vroeger gebruikte men natriumbicarbonaat om dranken met "prik" te maken, ook wel [[sodawater]] genoemd. Deze stof is ook een belangrijk [[ingrediënt]] voor veel gerechten in de Aziatische keuken{{
Natriumwaterstofcarbonaat wordt in het lichaam in grote hoeveelheden geproduceerd door de [[alvleesklier]] om de [[maagzuur|zure maaginhoud]] te neutraliseren in de [[twaalfvingerige darm]]:
| |||