Caroteen: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
link |
||
Regel 1:
'''Caroteen''' is een oranje kleurstof. De stof wordt ondergebracht bij de [[carotenoïden]], een grote groep van gele tot roodachtige [[kleurstof]]fen.
Caroteen komt in veel groenten voor, waaronder de [[[[wortel (groente)|wortel]]. Aan deze groente ontleent de stof haar naam. Ook in [[blad]]eren komt caroteen voor. Hier is het belangrijk voor de [[fotosynthese]], dat in het blad onder invloed van [[licht]] plaatsvindt. Caroteen geeft de opgevangen energie door aan het [[chlorofyl]]. Het wordt echter pas zichtbaar in de herfst, wanneer het groene chlorofyl wordt afgebroken.
In het dierenrijk vinden we ook caroteen. De [[flamingo]] dankt haar kleur aan het eten van [[kreeftachtigen]]. Het caroteen dat in deze diertjes voorkomt, wordt opgenomen in de veren van de flamingo. Toen dit nog niet bekend was, werden flamingo’s die in gevangenschap leefden langzamerhand wit van kleur. Bij gebrek aan caroteen verbleken de veren.
| |||