Hygroscopisch: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 1:
Van stoffen die uit de [[lucht]] [[waterdamp]] aantrekken en daardoor gaan klonteren of zelfs geheel vervloeien zegt men dat ze '''hygroscopisch''' of '''wateraantrekkend''' zijn. Het woord hygroscopisch komt uit het [[Oudgrieks]]: ''hygros'' (water) en ''skopein'' (zien).
Vele voedingsmiddelen en zoetwaren zijn hygroscopisch. Zo worden koekjes taai als deze niet in een trommel worden bewaard. [[Snoep]]jes, zoals [[zuurtje]]s of salmiakjes, worden na een tijdje kleverig. [[Natriumchloride]] of keukenzout is enigszins hygroscopisch, het gaat in een vochtige atmosfeer makkelijk klonteren. In zoutvaatjes worden er dan vaak rijstkorrels toegevoegd. Dit heeft als reden dat rijstkorrels makkelijker water opnemen, zodat het natriumchloride minder water zal opnemen. [[Calciumchloride]] is sterk hygroscopisch en lost spontaan op in het aangetrokken water. Het wordt om deze eigenschap wel als [[droogmiddel]] gebruikt, zoals in de commercieel verkrijgbare [[vochtvreter]]s. Een andere populaire hygroscopische stof is [[natriumsilicaat]]. Er zitten soms [[silicagel]]-zakjes verpakt bij bijvoorbeeld nieuwe
Hygroscopische stoffen worden ook toegevoegd bij destillatie van ethanol, dit om zuivere ethanol te verkrijgen. Daarnaast worden sommige hygroscopische stoffen gebruikt als [[vochtvasthoudend middel]] in [[cosmetica]], bijvoorbeeld om droogheid van huid of haren tegen te gaan.
| |||