Versie van 2 feb 2012 17:11 bewerken 217.122.163.128 (overleg) Geen bewerkingssamenvatting ← Oudere bewerking		Versie van 2 feb 2012 17:14 bewerken ongedaan maken Mexicano (overleg \| bijdragen) 169.402 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting Nieuwere bewerking →
Regel 1: [[Afbeelding:Cocoa_powder.jpg\|thumb\|right\|150px\|Cacaopoeder]] '''Cacaopoeder''' is afkomstig van de [[~~Cacaoboom\|~~cacaoboon]]. Om cacaopoeder te maken wordt gebruikgemaakt van de cacaomassa van de [[cacaoboon ]]. Onder hoge druk wordt de massa uitgeperst, zodat er cacaopoeder en [[cacaoboter\|-boter]] ontstaat. Het poeder is in vele verschillende kleuren en smaken te verkrijgen. Die smaak en kleur wordt bepaald door de kwaliteit van de cacaoboon en de temperatuur van het roosteren, maar ook door de zuurgraad van de boon. Cacaopoeder wordt gebruikt om er chocolademelk van te maken. Verder wordt het ook veel gebruikt als afwerking op warme en koude dranken of nagerechten met [[chocolade]].

Cacaopoeder: verschil tussen versies