Droge worst: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
kGeen bewerkingssamenvatting |
kGeen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 2:
'''Droge worst''' is een streekgerecht, waarbij de [[worst]] na het vullen wordt opgehangen om te [[drogen]].
Droge worsten worden voornamelijk in de Noordelijke [[kust]]streken ([[Groningen (provincie)|Groningen]], [[Friesland]], maar ook in [[Drenthe]] en [[Overijssel]]) gemaakt, omdat daar de luchtvochtigheid geschikt is voor het drogen. In bepaalde Afrikaanse landen, zoals [[Zuid-Afrika]], is door kolonisten de droge worst meegenomen vanwege de lange houdbaarheid. In Zuid-Afrika is droge worst ([[Afrikaans]]: ''
De smaak verschilt afhankelijk van de gebruikte kruiden. [[Kruidnagel]] is daarvan de meest gebruikte. Iedere [[slager]] heeft zo zijn eigen geheimen. Omdat de receptuur zo verschillend is, is er Groninger droge worst, Friese droge worst enz.
| |||