Bes (botanisch): verschil tussen versies

62 bytes toegevoegd ,  10 jaar geleden
k
Informatie toegevoegd vanuit [http://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Bes_(culinair)&oldid=28037435 Bes (Culinair)]; een artikel van Brya, Kwibus, Rasbak, Veendorp en GrouchoBot
(Versie 28154744 van Grashoofd (overleg) ongedaan gemaakt. Ingelogdce vandaal)
k (Informatie toegevoegd vanuit [http://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Bes_(culinair)&oldid=28037435 Bes (Culinair)]; een artikel van Brya, Kwibus, Rasbak, Veendorp en GrouchoBot)
[[Bestand:Tomaat_lengtedoorsnedeTomaat_dwarsdoorsnede.jpg|200px|thumb|Besvrucht:Vierhokkige [[tomaat]] in lengte doorgesnedendwarsdoorsnede.]]
[[Bestand:Tomaat_dwarsdoorsnedeRibes nigrum a1.jpgJPG||200px|thumb|[[TomaatZwarte bes]] in dwarsdoorsnede: vierhokkig.]]
Een '''bes''' of '''besvrucht''' is een vlezige [[Vrucht (plant)|vrucht]]. Bessen kunnen verschillend van vorm zijn, van rond tot langwerpig. De vruchtwand (het ''exocarp'') van een bes kan dun ([[rode bes]], [[Druif (vrucht)|druif]]) of dik ([[meloen (vrucht)|meloen]]) zijn. De zaden zijn ingebed in het vruchtvlees (het ''mesocarp''). De bes kan eenhokkig of meerhokkig zijn.
 
Veel bessen zijn klein en sappig met een heldere kleur waardoor ze goed afsteken en beter gezien worden door vogels en andere dieren. De planten die bessen produceren zijn namelijk voor hun verspreiding afhankelijk van dieren. Bij sommige planten kiemen de zaden alleen als ze door een spijsverteringsorgaan gegaan zijn, waardoor de [[zaad (plant)|zaadhuid]] onder invloed van de [[spijsvertering]]ssappen en microbiële inwerking doordringbaar wordt voor water.
 
De mens heeft voor zijn voedselproductie op steeds grotere bessen geselecteerd, zoals de [[vleestomaat]], terwijl de wilde soorten veel kleinere bessen hebben.
 
Bessensoorten die gebruikt kunnen worden om [[vruchtensap]] van te maken, zijn bijvoorbeeld:
Er zijn vruchten die 'bes' in de naam hebben, maar geen bes zijn in botanisch opzicht. Voorbeelden zijn jeneverbes, lijsterbes en vlierbes.
*[[aalbes]]
*[[zwarte bes]]
*[[bosbes]]
*[[blauwe bes]]
*[[cranberry]]
 
==Zie ook==
*[[Noot (botanisch)]]
{{Commonscat|Berries}}
 
{{DEFAULTSORT:Bes}}
[[Categorie:Vrucht]]
 
[[uk:Ягода]]
[[vi:Quả mọng]]
[[vls:Beier]]
[[zh:浆果]]
[[zh-min-nan:Chiuⁿ-kó]]
60.569

bewerkingen