Versie van 17 jul 2011 02:43 bewerken EmausBot (overleg \| bijdragen) bots, Uitgezonderden van IP-adresblokkades 970.710 bewerkingen k r2.6.4) (Robot: gewijzigd: zh:鞣质 ← Oudere bewerking		Versie van 3 okt 2011 18:23 bewerken ongedaan maken 80.255.245.177 (overleg) →‎Wijn: Heb het taalgebruik iets aangepast Nieuwere bewerking →
Regel 20: Bij '''combinatie wijn - gerechten''' ~~gaat~~kan men zout of iets bitters aan het gerecht toevoegen om de tannine van de wijn ~~weg~~ te ~~werken~~maskeren. Suiker in een gerecht ~~gaat~~brengt de tannines van de wijn juist sterker naar ~~voor brengen~~voren. Zoet en umami (smaakversterker) ~~gaan~~versterken zowel de tannines enals de zuren van de wijn ~~evenredig versterken~~. ==Leerlooien==

Tannine: verschil tussen versies