Versie van 20 sep 2011 08:12 bewerken Knorrepoes (overleg \| bijdragen) Uitgezonderden van IP-adresblokkades 2.974 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting ← Oudere bewerking		Versie van 20 sep 2011 10:48 bewerken ongedaan maken Bdijkstra (overleg \| bijdragen) interfacemoderatoren, moderatoren 130.639 bewerkingen k geen relevante blauwe links weghalen a.u.b. Nieuwere bewerking →
Regel 5: Drinkyoghurt is te koop in verse en houdbare varianten. Moderne varianten bevatten steeds vaker geen [[vet]] of (toegevoegde) [[koolhydraat\|suikers]]. Drinkyoghurt is een zuivelproduct dat gaat stremmen (bevorderd samenklonteren van melk) door de inwerking van twee bacteriën: de [[Lactobacillus]] ~~delbrueckii\|~~[[Lactobacillus delbrueckii\|delbrueckii ssp bulgaricus]] en de [[Streptococcus salivarius\|Streptococcus salivarius ssp thermophilus]]. Alleen als het product deze twee bacteriën bevat, mag het onder de naam drinkyoghurt worden verkocht. Er moeten bovendien nog een groot aantal bacteriën leven op het moment dat ze verkocht worden. De laatste jaren is drinkyoghurt ook steeds populairder geworden bij volwassenen. Elke Belg eet of drinkt tegenwoordig gemiddeld tien liter yoghurt per jaar. Uit onderzoek blijkt dat het product veel [[Proteïne\|eiwitten]] bevat (5 tot 7 gram per potje), [[calcium]] (150 tot 200 milligram) en [[zink (element)\|zink]] ( 1 milligram). In yoghurt zitten ook redelijk wat [[vitamine]]n, zelfs meer dan in gewone melk waaruit het gemaakt wordt, als gevolg van het gistingsproces. Tijdens de [[fermentatie]] (het omzetten van biologische materialen door bacteriën) worden vitamines B1, B2, B6 en PP aangemaakt.

Drinkyoghurt: verschil tussen versies