Bechamelsaus: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
uitzetten-> ofwel afzetten of uitschakelen |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 10:
Ten slotte worden naar smaak [[keukenzout|zout]], [[peper]] en [[nootmuskaat]] toegevoegd. De toevoeging van nootmuskaat is echter typisch Nederlands en Belgisch, in Frankrijk gebruikt men in plaats daarvan [[laurier]] en fijngesneden [[Ui_(bolgewas)|ui]].
De saus is een standaardingrediënt van [[lasagne]] [[Bologna (stad)|Bolognese]], maar wordt in Nederland en België ook veel gebruikt om groenten zoals bloemkool; broccoli of
Door harde [[kaas (zuivel)|kaas]] en een eidooier aan de saus toe te voegen ontstaat de eveneens beroemde [[Mornay-saus]].
| |||