Glasmie: verschil tussen versies

14 bytes toegevoegd ,  10 jaar geleden
geen bewerkingssamenvatting
'''Glasmie''' is een [[noedel]], die vaak gebruikt wordt in de [[Chinese keuken]]. In de landen rondom [[Volksrepubliek China|China]] worden de noedels ook gebruikt, zij het soms in hun eigen variatie.
Glasmie is een halfdoorzichtige, (vaak zeer) dunne noedel gemaakt van zetmeel van bijvoorbeeld de [[mungboon]], [[zoete aardappel]], [[aardappelmeel|aardappel]], [[cassave]] of [[Canna (geslacht)|canna plant]]. Glasmie wordt vaak verward met de uit [[rijst]]bloem gemaakte [[mihoen]] (ook wel bihoen of rijstvermicelli genoemd).
 
Voor gebruik wordt de grote droge bos, waarin glasmie wordt geleverd, soms in kortere stukjes geknepen. Dit gaat gemakkelijk met de handen. Daarna wordt de glasmie gedurende ongeveer 1 minuut in kokend [[water]] gelegd, waarna ze afgegoten wordt en opgediend of verder verwerkt kan worden.
Anonieme gebruiker