Curcuma longa: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Robot: toegevoegd: koi:Curcuma longa |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 19:
| datum= 1753
}}
[[Bestand:Curcuma longa.jpg|thumb|right|250px|Bloem]]▼
'''Kurkuma''' (''Curcuma longa'') is de plant waaruit het specerij [[kurkuma (specerij)|kurkuma]] of koenjit gewonnen wordt. Het merendeel van de kurkuma-oogst komt uit [[India]]. De plant is verwant aan de plant waaruit [[Gember]] gewonnen wordt. Van de plant of onderdelen daarvan wordt gezegd dat deze goed zijn in de bestrijding van [[Alzheimer]].
Kurkuma wordt gewonnen uit de wortel. Uit de wortelstok wordt ook de kleurstof [[curcumine]] bereid die als kleurstof [[E100]] is toegestaan in levensmiddelen.
{{
{{Commonscat|Curcuma longa}}
[[Categorie:Zingiberales]]
| |||