Kruidenier: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Robot: gewijzigd: zh-yue:雜貨舖 |
→Bedieningswinkel: toevoeging gedeelte "uitbreng" |
||
Regel 72:
Aan die weegschaal dankt de kruidenier waarschijnlijk de negatieve ondertoon waarmee men spreekt van 'kruideniersgeest' of 'kruideniersmentaliteit'. Met de lage [[winstmarge]]s van 15-20% op de inkoopprijs kon hij het zich niet permitteren enig overgewicht te verstrekken op de door de klant gevraagde hoeveelheid.
====Uitbreng====
Een belangrijk aandeel in de omzet van bijna elke kruidenierswinkel bestond uit de uitbreng of de venterij. Bij vaste klanten was een ''boodschappenboekje'' aanwezig. De klant schreef daarin de benodigde levensmiddelen. Eenmaal per week haalde de winkelier het boekje af. De genoteerde [[bestelling]] werd door de kruidenier in zijn winkel verzameld, waarna hij de boodschappen aan huis bezorgde. Voor de bezorging gebruikte de kruidenier de [[hondenkar]], de paardenwagen, de fiets (waarbij hij grote [[karbies|karbiezen]] met boodschappen aan het stuur hing), of de bakfiets. Afhankelijk van de welvaart van de kruidenier werd de bakfiets een motorbakfiets en na ca. 1960 een auto.
In de periode dat in elke plaats wel meerdere kruideniers waren gevestigd, was het niet ongebruikelijk dat de kruideniers afspraken maakten waarbij zij de plaats opdeelden in ventwijken, om op die manier een efficiëntere bezorgdienst te krijgen.
=== Zelfbedieningswinkel ===
| |||