Gewoon speenkruid: verschil tussen versies

De bladeren van gewoon speenkruid bevatten veel [[vitamine C]]. Vroeger werd de plant dan ook gebruikt tegen [[scheurbuik]]. Ze werd ook veel verwerkt in [[salade]]s. Belangrijk is dat de bladeren dan voor de bloei worden geplukt. Tijdens de bloei ontwikkelt de plant in de bladeren namelijk protoanemonine en [[saponine]], giftige stoffen. De bladeren smaken dan bitter, en ze wordt dan ook door weidedieren gemeden.

 

 

In de [[Apennijnen]] en de [[Alpen]]landen werd het plantesap vroeger gebruikt als pijlgif.