Mousserende wijn: verschil tussen versies

54 bytes toegevoegd ,  9 jaar geleden
k
Aanpassing sjabloon
k (Linkfix)
k (Aanpassing sjabloon)
{{Gesproken Wikipedia klein|Nl-Mousserende wijn-article.ogg|2726867}}
{{Gwk|2726867}}'''Mousserende wijn''' (in de volksmond ook wel '''bubbeltjeswijn''' of '''schuimwijn''') is [[wijn]] waarin zich [[koolzuurgas]] bevindt.
Hoewel de meeste mousserende wijnen [[witte wijn]]en zijn, bestaan er ook mousserende varianten van [[rosé wijn]] en [[rode wijn]]. Er is veel verschil in kwaliteit. Ook de zoetheid kan variëren van droog tot zoet.
Omdat de bakermat van mousserende wijn in Frankrijk ligt wordt de manier waarop de wijn haar bubbels krijgt in het Frans weergegeven.
[[Bestand: Champagne flute and bottle.jpg|thumb|200px]]
 
* [[Méthode traditionnelle]]. (Voorheen, en buiten de regio Champagne, méthode champenoise). De koolzuur van de tweede [[gisting]], die op fles plaatsvindt, blijft in de fles behouden. De kwaliteit van de “mousse” is hier het hoogst. Eenmaal in een glas geschonken blijven de bubbels lang in de wijn achter.