Gort (gerst): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 77.165.214.10 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Edwinb |
k pasta (deegwaar)| |
||
Regel 1:
[[Afbeelding:Hordeum vulgare Gort.jpg|200px|thumb|Parelgort]]
'''Gort''' is gepelde [[gerst]]. Parelgort is rond geslepen gort. Het wordt vooral gebruikt als basis voor [[gortepap]] en in [[watergruwel]]. De gort moet 12 uur geweekt en daarna ongeveer een uur gekookt worden. Tot begin 20e eeuw werd het in [[Nederland]] nog gebruikt als maaltijdbasis, maar in die functie is het thans vrijwel volledig vervangen door [[rijst]] en [[pasta (deegwaar)|pasta]]. Gerst werd vroeger met [[pelmolen|pelmolens]] tot gort gepeld.
Ondanks het in onbruik geraken van gort, dragen inwoners van het [[Twente|Twentse]] dorp [[Rossum (Overijssel)|Rossum]] nog immer de bijnaam ''gortekeurne'', dat gortkorrels betekent. En de inwoners van het Groningse dorp Garnwerd worden nog steeds "Gortvreters" genoemd.
| |||