Versie van 8 jan 2011 18:08 bewerken Inertia6084 (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers, Terugdraaiers 88.297 bewerkingen sp/typo, bronvr. ← Oudere bewerking		Versie van 10 jan 2011 15:32 bewerken ongedaan maken Paul B (overleg \| bijdragen) 46.704 bewerkingen De moleculaire aantrekkingskracht is op microscopisch niveau een energetisch effect, geen entropisch effect. Waarom zou menging een lagere entropie veroorzaken? Nieuwere bewerking →
Regel 1: {{zieartikel\|Voor een [[fobie]] voor water, zie [[watervrees]]}} '''Hydrofobe''' stoffen zijn stoffen die waterafstotend zijn of niet of zeer slecht met water te [[mengsel\|mengen]] zijn. Hydrofoob betekent letterlijk 'watervrezend'. De oorzaak van hydrofobie ligt op moleculair niveau. [[Water]] is een [[polaire verbinding]] waardoor water op moleculair niveau wordt aangetrokken tot andere polaire verbindingen. Tussen water en [[apolaire verbinding]]en bestaat een dergelijke moleculaire aantrekkingskracht niet en worden de watermoleculen veel sterker aangetrokken tot andere watermoleculen. Dit gebrek aan moleculaire aantrekkingskracht kan verklaard worden aan de hand van tweede wet van de [[thermodynamica]], [[entropie]]. Bij het mengen van een apolaire stof met een polair oplosmiddel, bijvoorbeeld water, zal dit een verhoging geven van orde in het systeem, wat ongunstig is en waardoor dit proces niet spontaan zal gebeuren. {{feit\|\|2011\|01\|07}} Waterafstotende [[coating]]s zijn gemaakt van apolaire verbindingen; water hecht daardoor niet aan het materiaal en trekt niet in het materiaal als dat poreus is, maar vormt druppels die gemakkelijk van het materiaal afglijden.

Hydrofoob: verschil tussen versies