Pinot Gris: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k ook in het Hongaars geen hoofdletter |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 1:
[[Afbeelding:Pinot Gris close.JPG|thumb|right|250px|Pinot Gris]]
Het druivenras '''pinot gris''' is zeer waarschijnlijk een mutatie van de [[Pinot noir|pinot noir]]. Vanuit de [[Bourgogne (wijnstreek)|Bourgogne]] werd zij door kloosterlingen naar andere landen gebracht, zoals naar [[Hongarije]]. Na de [[Tweede Wereldoorlog]] heeft pinot gris, als ''pinot grigio'', furore gemaakt in [[Italië]]. In [[Duitsland]] is de druif bekend onder de naam ''Ruländer'' en ''Grauburgunder''. In de [[Elzas (wijnstreek)|Elzas]] stond zij ook bekend als
De vruchten van deze druivensoort hebben van nature flink wat [[sucrose|suiker]] en relatief weinig [[zuur (chemie)|zuren]]. Hierom wordt zij bij voorkeur in koelere streken geteeld. In warme regio's ontstaan vaak saaie zoetige wijnen. De schillen bevatten weinig kleurstof zodat de wijnen wit of hooguit rosé-kleurig kunnen zijn.
In koele gebieden verloopt de groei van de druiven niet altijd zonder problemen. De pinot gris heeft compacte trossen, wat de soort kwetsbaar maakt voor rotting, vooral als er regenwater tussen de vruchten gevangen blijft.
[[categorie:Druif]]
|