Elaïdinezuur: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Botgeholpen doorverwijzing: Dubbele binding - Verwijzing(en) gewijzigd naar Dubbele binding (chemisch); cosmetische veranderingen |
Botgeholpen linkfix, replaced: dubbele binding → dubbele binding met AWB |
||
Regel 64:
}}
'''Elaïdinezuur''' (uit het Grieks: ''elaion'', olie) is een enkelvoudig [[onverzadigd]] [[vetzuur]]. Het [[molecuul]] betstaat uit een onvertakte keten van 18 [[koolstof]]atomen met in het midden een enkelvoudige [[Dubbele binding (
De [[molecuulformule]] is CH<sub>3</sub>–(CH<sub>2</sub>)<sub>7</sub>–CH=CH–(CH<sub>2</sub>)<sub>7</sub>–COOH met de systematische naam ''trans''-9-Octadeceenzuur. Het overeenkomstige ''cis''-isomeer komt in de natuur veel meer voor en heet [[oliezuur]].
| |||