Bernagie: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
→Gebruik: Toevoeging van 81.82.19.215 over toxische pyrrolizidine alkaloïden uitgebreid. Betere bronvermelding dan 'Grow your own drugs' |
|||
Regel 45:
<ref name="Els">Elseviers gids van eetbare en geneeskrachtige planten</ref>
De bernagie bevat kleine hoeveelheden toxische pyrrolizidine [[alkaloïden]] die [[kanker]] kunnen veroorzaken en [[toxisch]] zijn voor de [[lever]]. Het [[Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu|RIVM]] heeft in 2005 een advies uitgebracht waarin zij een inname norm van maximaal 30 [[nanogram]] pyrrolizidine-alkaloïden (PA’s) per dag voorstelt.<ref>[http://www.safefood.nl/gevarendocumenten/pyrrolizidine.html Pyrrolizidine alkaloiden] op Safefood.nl</ref> Om die reden zijn de bladeren, bloemen en stengel ongeschikt voor menselijke consumptie. De uit de zaden van bernagie geperste olie, die rijk is aan het onverzadigde vetzuur [[gamma-linoleenzuur]] en om die reden als [[voedingssupplement]] wordt gebruikt, wordt [[raffinage|geraffineerd]]. Tijdens het raffinageproces worden de pyrrolizidine alkaloïden verwijderd en behoort de olie voldoet de olie aan de wettelijk gestelde norm van 1 µg per kg.<ref>Zie [http://wetten.overheid.nl/BWBR0012174/ Warenwetbesluit Kruidenpreparaten] artikel 4 lid 1</ref>
== Ecologische aspecten ==
| |||