Mousserende wijn: verschil tussen versies

55 bytes toegevoegd ,  10 jaar geleden
typo, Pezsgő methoden
k (hongaarse link weggehaald bij Champagne)
(typo, Pezsgő methoden)
* [[Méthode traditionnelle]]. (Voorheen, en buiten de regio Champagne, méthode champenoise). De koolzuur van de tweede [[gisting]], die op fles plaatsvindt, blijft in de fles behouden. De kwaliteit van de “mousse” is hier het hoogst. Eenmaal in een glas geschonken blijven de bubbels lang in de wijn achter.
* [[Méthode Charmat]].(Of méthode cuve close) De koolzuur van de tweede gisting vindt in een gesloten tank plaats. Pas daarna wordt de wijn [[Bottelen|op fles gebracht]]. De bubbels zullen minder uitgesproken aanwezig zijn.
* [[Méthode gazeifégazéifié]]. Hier wordt de (stille)wijn ingespoten met koolzuurgas zoals dat geschiedt voor koolzuurhoudende [[limonade (drank)|limonade]]s. De bubbels zullen, eenmaal uitgeschonken, vrij snel uit de wijn verdwenen zijn.
 
De meeste wijnlanden produceren wel een mousserende wijn. Vaak met verschillende kleuren, typen en smaken.<br />
 
== Overige landen ==
:Hongarije: [[Pezsgő]]. Zowel Méthode traditionnelle als Méthode Charmat.
:Italië: [[Prosecco]] en [[Asti Spumante]]. De [[Lambrusco (wijn)|Lambrusco]] is gemaakt volgens de méthode Charmat.
:Spanje: [[Cava]]
54.485

bewerkingen